午相近，亦然全年粽子花消热度最高的时节。

应付平台上，各地特色粽、低糖养生粽、创意风采粽热度走高；线下商超、便利店的货架，也早早摆满种种产物。

而手脚百年老字号、粽子赛说念龙头、A股“粽子第一股”的五芳斋，已不是年青东说念主粽子花消的首选，相关相关话题时，也不再主动@它。

事实上，中国百亿范畴的粽子商场，近几年仍在保捏柔软增长，百岁乐龄的五芳斋，却濒临着粽子销量的大幅下滑。

粽子年老两少小卖近万吨

端午相近，短视频、应付平台上，与粽子相关的推行显然升温。本年，地域风采、轻食养生、家庭刚正成为主流话题，年青用户乐于共享各地粽子特色与选购教授。

跟着流量处所的转动，手脚粽子龙头的五芳斋，略显一身。第三方应付舆情监测器具统计泄露，在全网粽子相关话题的推行播放，五芳斋热度显然不如网红品牌。年青圈层里，主动测评、推选五芳斋的推行越来越少，品牌逐渐被贴上“父老矗立专用”的标签。

商场温存的降温，顺利投射到五芳斋（603237.SH）的商场端。公司2022年A股上市，2023年粽子销量冲高至5.44万吨，2025年降至4.51万吨。同期，公司来自粽子的收入，从19.40亿元降至15.72亿元。

五芳斋营收高度依赖礼盒产物。商场调研泄露，手脚未来花消主力的Z世代，选购粽子礼盒的比例极低，更偏疼散装单品、小份便携装，主勒诈次尝鲜、经常解馋。

手脚在中国不时千百年的节令食物，粽子的需求恒久存在，且在2023年商场范畴突破百亿之后，仍然保捏柔软增长。只不外，用户的聘用仍是变了。

多重短板，上风渐被消解

如今，粽子花消已从节日礼赠，滚球app中国官网下载入口转向个东说念主悦己、经常食用，低糖、杂粮、轻量化成为主流。年青花消者留意健康饮食，对高油高盐的传统粽子秉承度捏续走低，商场增量主要来自健康化、便携化新品。

五芳斋的营收基本盘，主要靠嘉兴大肉粽、蛋黄肉粽等经典产物。概述多家第三方机构监测数据，五芳斋在世界猪肉粽零卖商场份额高出20%，是该品类完全龙头，但健康新品、特色风采布局略显滞后，没能实时跟上商场需求的变化。

百年“中华老字号”的牌号，既是五芳斋的产业底气，也成为了品牌年青化的桎梏。

五芳斋赫然意志到了这少量，近几年，正通过多种尝试用功向年青用户靠近。

公司化身“五芳影业”产出创意推行，先后牵手王者荣耀、迪士尼、漫威等IP推出联名款，搭配周边产物眩惑客流。

一系列动作带来较大温存度，但尚未透彻扭转品牌的群众固有瓦解。商场招供它在粽子商场的工艺与正宗地位，年青东说念主却莫得第一时辰将其加入购物车。

粽子天然商场范畴不大、季节性极强，但因行业门槛低，江南体育(JNsports)导致竞争热烈，各路玩家捏续分流存量商场。

夙昔依靠品牌和渠说念称霸的五芳斋，如今堕入多方挤压。川味粽、贵州辣粽、广东裹蒸粽等地方品类崛起，依托地域文化扎根区域商场，并借助电商平台快速走向世界。

天猫平台数据泄露，本年贵州、四川、云南等地特色粽子销量同比涨幅均突破200%，其中黔粽涨幅更是达到1240%，地域粽正在快速中分存量。

连锁便利店、烘焙店、零食物牌跨界入局，推出即食粽、下昼茶粽，对准都市上班族。电商原生品牌、网红商家依托直播生动上新、亲民订价，捏续霸占线上份额。

本年，华中闻明烘焙品牌仟吉主推“星厨粽”系列，联手23岁的黑珍珠最年青摘钻专揽东说念主、00后主厨燃少，以“本真食材+大家共创+年青审好意思”，试图冲破传统粽子同质化的方法。

盒马则通过粽子“甜品化”调动，以咸粽热吃、甜粽冷吃的新解法，让“甜咸之争”缓缓转动为“冷热大战”。旗下几款冰皮包裹甜品馅的“冰粽”，月环比销量增长高出300%。

渠说念的传统，进一步拉开了五芳斋与年青用户的距离。品牌历久深耕线下商超、传统经销商，中枢客群以中老年东说念主为主。关于直播电商、即时零卖等年青东说念主主流花消阵脚布局深度不足，2023年-2025年，公司电商收入从8.87亿元降至6.58亿元。线上渠说念的疲软，也直不雅响应出品牌对线上年青客群的眩惑力下落。

老字号遇上代际新考题

粽子、月饼等节令食物，均濒临从节日礼品到经常清闲食物的转型。艾媒缱绻预判，2028年国内粽子商场范畴有望达到138.5亿元，行业仍有增漫空间，但合座增长逻辑仍是透彻改变。

过度绑定单一节日、单一品类，企业的增长天花板会捏续缩小，抗风险才能同步下落。五芳斋遭逢的问题，亦然总共这个词节令食物赛说念老字号的共同逆境。

面对行业变化，五芳斋主动作出调治。公司发力月饼业务，打造第二大节令品类，同期布局线下餐饮、速冻点心，试图缩小对端午节点的单一依赖。

2025年，公司餐食业务收入1.50亿元，同比增长11.71%；月饼业务收入2.01亿元，同比下滑15.03%；蛋成品、糕点等其他品类收入同比下落7.09%。

月饼业务依旧受节日周期制约，非粽业务虽有局部亮点，但合座体量偏小，无法对冲主业波动。公司营收依旧高度依赖粽子，节令食物经常化转型程度不足预期。

遵照传统如故相合潮水，是老字号绕不开的聘用题。透彻颠覆原有产物，会丢掉立身之本。可一味维捏，又会和更生代花消者渐行渐远。

广州酒家是业内可参考的转型样本。同为中华老字号，该企业搭建起“餐饮+食物”双主业架构。“餐饮强品牌、食物创范畴”，近几年，广州酒家营收范畴稳步增长，盈利才能较为可不雅。

对五芳斋而言，解围处所仍是泄露。加速落地低糖、小份、轻量化产物，匹配经常食用场景；跳出流量营销念念维，委果把调动落到产物与花消体验上；补都直播、即时零卖等新渠说念短板，鼓励产物常态化铺货。

端午习惯世代相传，粽子恒久领有雄伟的花消基础。商场不会停止传统滋味江南app体育官网下载，但会捏续筛选适配时期的品牌。守住传承底色，委果拥抱商场变化，五芳斋这个百年品牌才能告成跳跃代际规模。